Cástania banijski cvjetni med pčele počinju skupljati već krajem zime, čim ih probude prve toplije zrake Sunca i otope snijeg. Tada pčele izlaze iz košnica i skupljaju nektar. Prikupljaju ga sve do kasne jeseni, odnosno takozvane „tihe paše“. S obzirom da su iz godine u godinu različite biljke dominantne u proljeće, ovisno o vremenskim uvjetima za vrijeme njihove cvatnje, ovaj med ima svake godine i drugačiji okus. I upravo je u tome čar i posebnost ovoga meda. Zajedno s okusom, i boja može varirati, i to od jako svijetle do jako tamne.
Najzastupljenije biljke u našem cvjetnom medu su vrba, divlja trešnja, glog, crni trn, mrtva kopriva, plučnjak, klen, sav voćni cvat (behar) i razno livadsko bilje.
Primjena: cvjetni med poznat je od davnina po čišćenju organizma od raznih toksina i svom protuupalnom djelovanju. Kako poboljšava otpornost organizma na infekcije i zaraze, za konzumaciju se posebno preporučuje starijim osobama i djeci u razvoju. Povoljno djeluje i na probavu, a pomaže i u oporavku organizma nakon bolesti. Pogodan je za osobe sa srčanim oboljenjima, a preporučuje se i osobama koje pate od niskog krvnog tlaka.
Paša: od ranog proljeća do jeseni
Boja: varira ovisno o biljci koja dominira u cvatnji
Okus: varira