D
H
M
S
Do 15. 11. kod RANO10 daje 10 % popusta na blagdanske poklone. Popusti se ne zbrajaju, vrijedi povoljniji.
RANO10
Monofloran
Nastaje pretežno iz nektara amorfe
Crvenkasta boja
Po kojoj se lako prepoznaje
Aromatičan okus
Srednje jak, puniji od bagremovog
Paša: kraj svibnja i lipanj
U Lonjskom polju, od 2023.
Što je amorfin med
Amorfin med nastaje kad pčele skupljaju nektar s cvjetova amorfe (Amorpha fruticosa), grma koji se u narodu zove i bagremac. Unatoč tom imenu, amorfa nije bagrem: u istoj su biljnoj porodici, ali je riječ o posve drugoj vrsti, drugačijeg cvijeta i drugačijeg meda.
Po okusu podsjeća na bagremov med, ali je aromatičniji i puniji. Najlakše ga je prepoznati po boji: crvenkastoj do tamnijoj jantarnoj, koju mu daje velika količina peludi amorfe.
Amorfa cvate krajem svibnja i u lipnju, nakon bagrema. Kad vrijeme odgovara, na vlažnim poplavnim terenima cvatnja je gusta i obilna, pa pčele u kratkom razdoblju donesu mnogo nektara i peludi.
Odakle dolazi
Naš amorfin med dolazi iz Lonjskog polja, parka prirode uz rijeku Savu i jednog od najvećih zaštićenih poplavnih područja u porječju Dunava. Ovdje se izmjenjuju poplavne livade, pašnjaci i hrastove šume, a rijeka svake godine dio terena prekrije vodom.
Amorfa je bila prvi med koji smo ovdje izvrcali, 2023. godine, kad smo prvi put selili pčele u Lonjsko polje. Od tada je to jedna od naših stalnih lokacija, na kojoj su kasnije nastali i medljikovac i med od metvice.
Biljka iza meda: Amorpha fruticosa
Amorfa (Amorpha fruticosa, por. Fabaceae) listopadni je grm visok obično od jednog do četiri metra, s perastim listovima i gustim, uspravnim klasovima tamnoljubičastih cvjetova s narančastim prašnicima. U narodu se zove još i bagremac ili čivitnjača, jer je u Americi služila kao zamjena za indigo, modru boju.
Latinsko ime dolazi od grčke riječi amorphos — bezobličan. Većina biljaka iz porodice mahunarki ima cvijet nalik leptiru, s pet latica, a cvijet amorfe ima samo jednu, zbog čega izgleda "nedovršeno".
Amorfa nije europska biljka. Potječe iz Sjeverne Amerike, a u Europu je donesena kao ukrasni grm. U Hrvatskoj se proširila uz Savu, Dravu i Kupu, jer njezino sjeme pluta i poplave ga raznose daleko niz rijeku.
Zbog toga je amorfa danas jedna od najproblematičnijih invazivnih vrsta u Hrvatskoj: brzo zarasta poplavne livade i potiskuje autohtono bilje, pa se u Lonjskom polju aktivno suzbija ispašom i košnjom. Za pčele je istodobno vrijedna paša, jer cvate obilno i u vrijeme kad drugog nektara ima malo.
Iz našeg pčelinjaka u Lonjskom polju
Lonjsko polje
Amorfa u cvatnji
Iz pčelinjaka
Košnice na poplavnoj livadi
Iz pčelinjaka
Okvir amorfinog meda
Amorfin u odnosu na druge Castania medove
Ako niste sigurni je li amorfin med za vas, evo kako se uspoređuje s ostalim medovima u ponudi po jačini okusa.
Prema tradiciji, dobar je za...
Okrepu u napornim danima
Zbog bogatstva peludi amorfin med tradicionalno se uzimao kao okrepa u razdobljima umora.
Doručak
Na kruhu, u jogurtu ili uz palačinke, gdje mu aroma dolazi do izražaja.
One kojima je bagremov preblag
Kao aromatičnija alternativa, a da okus i dalje ne bude gorak.
Tople napitke
Žlica meda u čaju u hladnijim mjesecima.
Ovo su tradicionalna vjerovanja, ne medicinske tvrdnje. Med nije zamjena za liječnički savjet ili terapiju.
Najčešća pitanja o amorfinom medu
Je li amorfin med isto što i bagremov?
Nije. Amorfu zovu bagremac, ali to je druga biljka. Bagremov med je gotovo proziran i vrlo blag, a amorfin crvenkast i aromatičniji.
Zašto je amorfin med crvenkaste boje?
Boju mu daje velika količina peludi amorfe koja se nalazi u nektaru. To je prirodno obilježje ovog meda.
Ako je amorfa invazivna, je li u redu od nje raditi med?
Pčele amorfu ne šire. Grm se u Lonjskom polju ionako održava ispašom i košnjom, a pčele samo iskoriste cvatnju koja se svake godine dogodi.
Kad je berba amorfinog meda?
Nakon što amorfa precvate, obično krajem lipnja. Točan termin ovisi o godini i vodostaju.
